1 kg beras bashmati
1 kg daging kambing
10 kapulaga
10 bawang Bombay
6 bawang putih
10 bawang merah
5 tomat
300 gr margarin
3 sachet susu bubuk
3 lbr daun kari
4 magi blok
2 ibu jari kayu manis
4 bungkus bumbu kebuli
Membuatnya
Beras dicuci lalu direndam kurang lebih 30 menit
Daging direbus dengan kayumanis dan 10 kapulaga serta 1 magi blok
Bawang Bombay diiris halus
Bawang putih cincang halus
Bawang merah cincang halus
Tomat potong dadu
Cairkan margarin untuk menumis bawang putih lalu bawang merah sampai harum
Masukan bawang Bombay tumis sampai layu
Masukan tomat
Masukan 3 magi blok
Masukan 3 bungkus bumbu kebuli.
Masukan semua bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam rebusan daging dan daun kari
Beras yang sudah direndam dikukus lalu diaron dengan air kuah daging plus 3 sachet susu bubuk yang telah dicairkan dan 1 bungkus bumbu kebuli. Diamkan 30 mnt lalu kukus lagi hingga masak
Daging yang sudah empuk digoreng.
Menyajikannya
Sajikan nasi kebuli dengan daging kambing goreng, bawang goreng, acar dan emping kalau kamu nggak takut asam urat
Selamat Mencoba
Peringatan Keras:
Daging kambing jangan dicuci, masukan daging ke dalam rebusan setelah air rebusan mendidih agar daging tidak berbau prengus.
Resep oleh : Kak Njah Disalin oleh : Sekarsari
Foto oleh : Pamela
Rasa di luar tanggung jawab Penerbit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar